Duże sofy produkowane były często w kompletach z fotelami. Jednolita stylistyka, w której wykonane były meble gdańskie, dawała poczucie elegancji, szyku i klasy. Sofy nazywane inaczej były kanapami.
Modele kanap były różne, od dość małych dwumiejscowych do dużych trzy lub więcej miejscowych, z podłokietnikami lub bez. Kanapy gdańskich mistrzów były meblami przeznaczonymi do użytku w bibliotekach, czy pokojach reprezentacyjnych. Sofy wraz z kanapami, fotealami i biurkami stanowiły całość tzw. kompletów gabinetowych. Bardzo często na częściach drewnianych podłokietników umieszczony zostawał herb Gdańska.
Obecnie kanapy produkowane są w podobny sposób. Jednak by ułatwić życie użytkownikom są one bardzo często rozkładane w taki sposób, by można było na nich spać lub zbudowane jako kanapy narożne, by wykorzystać każde wolne miejsce.